会员中心 | 我要投稿 | RSS
图片说明

钓鱼比赛

为您报道介绍最新的精彩钓鱼活动赛事。......

[详细]
图片说明

钓鱼新闻

为您提供最具时效性与可读性的钓鱼新闻......

[详细]
图片说明

渔具DIY

详细演示利用寻常物料制作实用渔具的方法与步骤......

[详细]
图片说明

钓场信息

为您带来最新最全的全国各大钓场详细介绍,......

[详细]
图片说明

钓鱼与天气

钓鱼与天气介绍天气对钓鱼活动的影响......

[详细]
图片说明

潮汐表

为您提供最准确最及时的潮汐长期预测表......

[详细]
首页 > 渔具知识 > 鱼类百科 > 鱼类美食 > 今天钓条草鱼吃吧 对身体好

今天钓条草鱼吃吧 对身体好


发布时间:2015-08-16 16:13:19   发布者: 钓具之都博览城  

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,对心血管病人很有益处。草鱼富含蛋白质、脂肪,每100克含蛋白质15.5 -26.6克,脂肪1.4-8.9克,还含有无机盐、钙、磷、铁、维生素Bi、维生素B2、硫胺素、核黄素、尼克酸、烟酸等。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,对心血管病人很有益处。

【别名】鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩

【食量建议】每餐约100克

【适宜人群】一般人群均可食用

【禁忌人群】动脉硬化患者忌食

草鱼的食用效果

1 促进血液循环

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物。

2 防癌抗癌

草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用。

3 滋补开胃

对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

草鱼的食用禁忌

1 不宜过多食用,若吃得太多,有可能诱发各种疮疥。

2 鱼胆有毒不能吃。

3 草鱼搭配时还要注意以下的宜忌:

宜 草鱼 + 豆腐:补中调胃 利水消肿 促进骨骼发育

宜 草鱼 + 黑木耳:促进血液循环

忌 草鱼 + 驴肉:引发心脑血管疾病

草鱼的存储

1 在鱼的身上,内脏最先容易腐坏,所以我们必须先将草鱼宰杀处理,刮除鱼鳞,去除鱼鳃、内脏,清洗干净,然后按照烹饪需要,分割成鱼头、鱼身和鱼尾等部分,用厨房纸抹干表面水分,分别装入保鲜袋,入冰箱保存。一般冷藏保存,必须二天之内食用,冷冻保存,可二星期内食用。冷冻保存后食用,从冰箱取出后室温下自然解冻为佳。

2 在草鱼的鼻孔里滴一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,在二三天内鱼不会死去。

家常草鱼的做法

1 草鱼去头尾,沿鱼大骨将鱼片成两大片,然后切成小块,用盐、料酒姜丝腌渍入味(提前一晚即可)。

腌制鱼肉.jpg

2 腌渍好的鱼块沥干水,入油锅炸至金黄。

入锅煎炸.jpg

3 捞出,沥干油备用。

沥干油备用.jpg

4 葱切段,姜切片,蒜头三四个,桂皮一块,香叶三四片,花椒若干,八角一个,山楂片少许(没山楂片就不放)。老醋:料酒:生抽=1:1:1,加入少许老抽调色,加入适量的盐。

葱姜蒜等材料.jpg

5 炸鱼的锅留底油煸香葱姜蒜,下入所有调味料,加入开水,大火煮沸。

调料入锅.jpg

6 水开后,加入炸好的鱼块,水刚没过材料就可以。大火烧开,小火慢慢炖一个小时,火力一定要小不然鱼肉就碎了,让水面保持微开的样子就行。

鱼块入锅.jpg

7 鱼肉软嫩,用筷子轻轻一碰就可以化开就关火。用少许鸡精和香油调味,洒少许蒜末。如果喜欢汤水多的,直接上桌就可以。不然的话大火收汁,待汤汁浓稠关火即可。

美味的鱼肉.jpg

微信二维码.jpg

关于我们 - 招聘信息 - 联系我们 -手机版
版权所有  威海钓具之都电子商务有限公司  Copyright © 2012-2014 vipfishing.cn, All Rights Reserved
地址:威海市临港区周宁路1号 中国钓具之都博览城  电话:0631-3560555  电子邮件:vipfishing#163.com(@替换#)  QQ:2920707207
ICP备案号: 鲁ICP备11002719号